21 décembre 2014

Ma madeleine de Proust!...ou la recette de la pompe à l'huile

C'est le temps des fêtes, et ici, dans le sud, Noël est une fête pleine de symboles. Après les blés de la Sainte Barbe, la crèche, il y aussi le repas de noël, et notamment les 13 desserts (représentant les 12 apôtres et le Christ).

Ne rêvez pas, on ne parle pas 13 pâtisseries fines hein, mais de  fruits et sucreries, dont voici la liste qui peut varier sur certains points selon la région:

-Les 4 mendiants: (représentants les 4 ordres religieux faisant vœux de pauvreté): la figue sèche, la noix (ou la noisette), l'amande, les raisins secs
-Le nougat blanc,
-le nougat noir,
-La pomme,
-La poire,
-La pâte de coing
-Le melon verdau (ou melon d'eau)
-Les pruneaux
- La pompe à l'huile (aussi appelée gibassier)

oui, ce ne sont que les desserts...


C'est sur cette dernière que je vais m'attarder. Pour moi c'est véritablement la saveur de noël. C'est un pain brioché qui est soit de forme ronde ou d'épi de blé. 

On la trouve dans les boulangeries uniquement à la période de noël, et elle est souvent vendue chère. Depuis une dizaine d'année, je me suis mise à la faire moi -même. Du coup, j'ai décidé de partager avec vous ma recette:

Il faut s'y prendre quelques heures à l'avance car il y a plusieurs heures de pause.

Préparation : 20 min
Repos: 3 heures
Cuisson: 30 min

Pour 2 pompes:
600g de farine 
50 gr de levure de boulanger
1 citron
80gr de sucre
2 oeufs
2 c.à soupe d'eau de fleur d'oranger
12cl d'huile d'olive
15gr de sel
10 cl d'eau

 1. Verser la levure dans un bol, ajouter 8 cl d'eau tiède et mélanger vivement jusqu'à ce que le mélange mousse. Râper le zeste du citron. Tamiser la farine et faire une fontaine au milieu

2. Ajouter la levure délayée dans la fontaine, le sucre et les 15 gramme de sel fin. Commencer à mélanger

3. Incorporer les 12 cl d'huile d'olive, puis 2 c.à.s. d'eau de fleur d'oranger, le zeste de citron et 10 cl d'eau. Pétrir vigoureusement cette pâte en la décollant des bords de la terrine pendant 10 minutes environ. Ajouter 1 oeuf entier et continuer à travailler la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse.
Couvrir la terrine avec un torchon et la mettre dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air. Laisser lever la pâte pendant 1 heure. Elle doit pratiquement doubler de volume.

4. Une fois qu'elle a levée, mettre la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. 

5. Au bout d'une heure, verser la pâte sur le plan de travail fariné. La partager en 2 portions égales. Façonner chacune d'elles en les aplatissant sur 1 cm d'épaisseur.

6. Poser les disques sur la plaque du four, les entailler avec la pointe d'un couteau et les dorer avec le 2ème jaune d'oeuf. Laisser à nouveau poser une heure à température ambiante. Pendant la dernière levée, préchauffer le four à 180°C.

7. Enfourner les pompes et les cuires pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.




Attention, la pompe ne se coupe pas avec un couteau mais se rompt




Bon appétit!




23 novembre 2014

Madame la Marquise...

Je déserte un peu ce blog depuis pas mal de temps...c'te une honte!! non pas que je n'ai plus envie de poster, mais je n'ai pas grand chose à y poster, donc plutôt que de parler poster pour ne rien dire, je me tais...

Le week-end dernier, à l'occasion d'un mensonge éhonté (c'était pour une bonne cause), je suis partie (sous la grisaille) faire un tour du côté de Grignan et de son château, en compagnie de ma soeur et d'une amie  pour une matinée entre filles.
L'avantage de visiter hors saison et sous la pluie c'est qu'on a les lieux pour soi tout seul!





Quand je vous dis qu'on avait le château pour nous toutes seules...


On se serait presque cru dans une visite pour un achat immobilier...

Le château est souvent associé à la Marquise de Sévigné, pourtant elle n'y a séjourné que 3 fois, et n'en était même pas propriétaire (c'était le château de son beau-fils)...

La pluie ne nous empêchera pas de profiter de la terrasse
On cherche encore la maison à laquelle appartient ce joli jardin

Finalement notre achat fictif se sera celle là, plus petite certes, mais pleine de charme



Les couleurs de l'automne semblent encore plus flamboyantes sous le ciel gris de novembre
Au détour d'une ruelle

Grignan possède un belle collection de roses anciennes, il faudra revenir à la belle saison pour profiter du spectacle

La fontaine de village


Il est déjà l'heure de partir, car une fête surprise nous attend, mais une chose est sûre, nous y reviendrons sous un ciel plus clément...


12 octobre 2014

P'tit bichon!...


 L'un des plaisirs de vivre à la campagne et d'avoir un jardin, c'est faire de temps à autres des rencontres incongrues. La dernière en date: un petit hérisson, qui, prit d'une soif brûlante au beau milieu de l'après -midi, est parti en expédition pour se désaltérer dans le bassin.

Il s'est trouvé que j'étais par hasard dans le secteur, l'occasion de gagater(oui, je parle au hérisson) d'observer la scène.



Bichon (oui je lui ai donné un nom) cherche le meilleur spot pour boire un coup

Service 4 étoiles: eau fraîche et claire servit dans une coupelle


Bichon est un peu ingrat... et met les pieds dans le plat


Et puis retourne finir sa nuit dans le fourré qui borde la chemin


Je ne l'ai pas revu depuis... mais les panneaux de signalisation sont en commande chez L-Odyssée, pour éviter qu'ils ne se fassent écraser.


15 septembre 2014

Enfin!....

Tout a commencé il y a plus d'un an , lors d'une de mes errances sur Ravelry, ou je suis tombée en amour avec ce gilet de Jean Chung.  Pour la première fois je voulais tricoter le modèle dans l'exacte même laine du modèle, couleur comprise. Mais voilà après quelques recherches, je me rendais compte que la Madelintosh Tosh Lace couleur Earl Grey était une denrée rare, disponible uniquement sur commande. Je me décidais à la commander et je la recevais chez moi il y a un an tout pile. C'était un peu noël ce jour là, jusqu'au moment où je réalisais que j'allais devoir tricoter un gilet entier en aiguilles de  3.5 mm de diamètre... mais j'aimais tellement le modèle et la laine que ça n'entamais en rien mon courage.

Après plusieurs autres projets durant l'hiver, je me lançais enfin dans la confection de mon Lady Mary début mai....
Voilà le résultat après presque 2 mois de tricotage...

Le modèle en lui-même n'est pas compliqué, c'est du jersey tout le long ou presque, avec quelques diminutions et augmentations. Et finalement c'est peut-être ça le problème, le jersey c'est vraiment platte... surtout en 3 et demi... ma motivation s'est donc un peu émoussée pendant l'été, et je n'ai finalement fini mon gilet qu'il y a 10 jours...pile poil à temps pour commencer la confection des cadeaux de noël!







20 juillet 2014

C'est Off!!....

Voilà plusieurs années que je n'avais pas été profiter du Festival d'Avignon. C'est à 1h00 de route de chez moi, et j'ai toujours aimé ne serait-ce qu'aller baigner dans l'ambiance particulière de cet évènement. Cette année, c'est à l'occasion d'un week end entre copains que j'ai pu faire une orgie culturelle (4 pièces en 2 jours).

  Le festival Off d'Avignon c'est plus de 1000 compagnies de théâtre,qui donnent près de 1400 pièces dans les 126 théâtres et lieux de spectacles de la ville pendant près d'un mois. Autant dire qu'il y en a pour tous les goûts.

Vous allez me dire que trop de choix tue le choix et que dans ces conditions c'est impossible de savoir quoi aller voir.Alors, on déstresse,  pour profiter du festival sans pression, 3 options s'offre à vous:

La version j'optimise mon temps et je veux voir un maximum de pièces dans la journée:

1- Récupérer le programme du Off, un bouquin de 400 pages qui répertorie toutes les pièces par théâtre, par horaire, par compagnie, avec à chaque fois un synopsis. 
2- Consulter la liste des pièces par horaire, et une fois la sélection faite, vérifier la position des théâtre sur le plan. Ne pas prendre 2 pièces qui s'enchaînent à moins d'une heure d'intervalle.
3- Une fois votre programme de la journée déterminée appeler les théâtres pour RESERVER en général les salles sont petites, se seraient idiot de vous déplacer alors que c'est complet plusieurs jours à l'avance (si si c'est le cas parfois).

La version je viens surtout profiter de l'ambiance (parce que le festival c'est toute une ambiance dans les rues du vieil Avignon) et je ferais peut-être une ou 2 pièces:

1- Se procurer un plan du festival qui répertorie l'ensemble des théâtres
2- Flaner dans les rues.Vous vous ferez aborder un nombre incalculable de fois par les comédiens qui tractes toute la journée pour promouvoir leur spectacle. Certaines troupe font également de mini représentation dans la rue.
3- Les affiches qui tapissent les murs de la ville sont aussi un bon moyen de trouver un spectacle qui vous tente. Dans ce cas, là il est utile d'avoir le programme du Off pour connaître le synopsis.
4- Si une pièce vous tente, appeler le théâtre pour réserver!

Et enfin la version 3 qui est mix des 2 précédentes:

Vous repérez deux ou trois pièces qui vous intéressent et puis vous garde de larges créneaux horaires disponibles pour caler une pièce que vous aurez repéré au détour de vos flâneries.


L'affichage sauvage est sport en soi pendant le mois de juillet à Avignon

Tout support est bon pour accrocher son carton


Le plus simple, pour donner envie c'est daller à la rencontre du public

Certains se donnent à fond

D'autres tractent en costume

Le but étant d'être vu, l'extravagance est parfois de rigueur

Ou les accessoires en version XXL


En cours de représentation, les entrées des théâtres sont plutôt calmes

certains cherchent leur prochains spectacles
Mais 30 min avant le début d'une pièce la foule se masse
Le street art aussi se met à la page

Les carrés rouges fleurissent un peu partout, les manifestations d'intermittent aussi, mais peu de spectacle sont annulés et l'esprit reste tout de même bon enfant.
Mon coup de coeur cette année, a été Lettre d'une inconnue  (adaptation de la nouvelle de Stephan Zweig) avec Sarah Biasini (la fille de Romy Schneider). Une mise en scène épuré, mais un excellent jeu d'acteur qui a su mettre en valeur la force et la profondeur de se superbe texte.

Le Festival d'Avignon c'est jusqu'au 27 juillet, courrez-y!

4 juillet 2014

Rando aquatique!...

Presque 1 mois sans publier un seul billet! ouououh la honte!

Avec le début de l'été et l'arrivée des grosses chaleurs, quoi de mieux que de randonnée les pieds dans l'eau!

C'est donc partie pour une journée à remonter le cour du Toulourenc sur le versant nord du Mont Ventoux. Normalement on pas le droit mais on a pris le gauche... comme beaucoup de monde d'ailleurs.

Notre point de départ, et de retour. La rando se fera en aller-retour sur le même itinéraire


Nous sommes seuls sur l'itinéraire en ce milieu de matinée.


Le niveau se fait parfois plus haut, et le cours d'eau se rétrécissant il est impossible d'éviter de marcher dans l'eau


Il faut parfois chercher le meilleur itinéraire au milieu des cascades

Et certains se retrouvent dans une zone plus profonde que prévu...

Malgré les imposants blocs de pierre, aucun obstacle n'est infranchissable

En amont, le calme du torrent ne laisse pas imaginer le petit chaos rencontré juste avant

Nous nous installerons au pied du pont de pierre pour notre pause pic-nic. Certains en profiterons pour profiter de la fraîcheurs des eaux


Sur le chemin du retour des options de  passages  se révèlent . Comme quoi, tout est une question de point de vue!
Nous aurons été chanceux ce jour là, l'orage éclatera plus tard dans la soirée et il pleuvra toute la nuit...