23 décembre 2013

Bon bout d'an!...


Je vous souhaites à tous de joyeuses fêtes de fin d'année!

Rendez-vous en 2014!



Cette année ma déco et mon sapin de noël se veulent écolo:  quelques branches issues de la taille des arbres du jardin, un peu de fil de pêche, un vase et le tour est joué! 
Outre l'originalité, plusieurs avantages: pas de sapin à acheter, un gain de place, pas d'épines partout par terre,un sapin réutilisable d'année en année et qui ne prend quasiment pas de place une fois replié.

19 décembre 2013

Pain cocotte!...

Au Canada, j'ai pris l'habitude de faire mon pain, le pain étant là bas un produit de luxe (2,50$ la baguette de supermarché, j'appelle ça du luxe). 
Mais voilà, le défaut du pain fait maison, est qu'il est souvent un peu "estouffe gari" (ie étouffe chrétien).
Je me suis donc mise en quête d'une recette pas trop compliquée qui aurait un résultat proche de celui du boulanger.

Alors, voilà le résultat:




Pour un pain de 750g, il vous faut:
-Une cocotte en fonte (pas de cocotte en alu ou en verre)
-500g de farine
-la dose  de levure nécessaire pour 500g de farine,pour ma part j'utilise la levure Lev'blé de Priméal qui est à base de levain
-8g de sel (ou 2 cuillère à café)
-30à 32 cl d'eau







Dans un grand saladier (attention prévoir un volume plus important que celui de départ, car la pâte va doubler de volume), mélanger l'ensemble des ingrédients en prenant garde de ne pas mettre le sel et la levure directement en contact lors de l'incorporation.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte se décollant des bords mais restant très souple, ajouter un peu plus d'eau ou de farine si nécessaire.
Laisser poser la pâte dans le saladier en prenant soin de le recouvrir d'un film plastique afin d'éviter tout courant d'air pendant 6 à 7h.

Un fois la pâte levée, la verser sur le plan de travail légèrement fariné.  La travailler légèrement en rabattant le 4 côtés  puis en l'abaissant légèrement (il faut la dégazer mais pas trop), former ensuite votre pain. 

Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond de votre cocotte, le fariner, et mettre votre pain.
Remettre le couvercle, et laisser poser à nouveau une heure à température ambiante.
Après une heure, retirer le couvercle, entailler le dessus de votre paton, saupoudrer le légèrement de farine, et enfourner le dans votre four froid, à 245°C pendant 45min.

Aussi beau que bon!



Je vous vois venir, ouais mais moi j'ai pas le temps de prévoir 7h à l'avance pour faire du pain et puis ça revient pas moins cher, blablabla...
 Alors plusieurs arguments pour faire taire cette mauvaise foi (si si c'en est...) soujassante:

-Si vous êtes en week-end, vous pouvez très bien préparer la pâte (cette étape prend 5 minutes) le midi, le temps de pause fera que vous le ferez cuire le soir. Vous  pouvez aussi préparer la pâte le soir et le faire cuire le matin.
   En semaine vous pouvez très bien préparer votre pâte le soir et la laisser pauser 24h00. Les 6 à 7h00 sont la durée minimum vous pouvez donc la laisser pauser plus longtemps.

-Le côut n'est pas plus élevé. Si vous faites votre pain à partir d'ingrédients bio pour un pain de 750g le coût de revient est d'environ 2€ tout compris (pour un pain bio de 1kg il faut compter en moyenne 4€ dans le commerce)


-Dernier argument pour les ultimes réfractaires: le pain se garde facilement plusieurs jours.


Je l'ai réalisé plusieurs fois, et à chaque tout le monde a été bluffé, ça vaut vraiment un pain du boulanger!


11 décembre 2013

C'est le temps des olives!...

Je sais, je suis assez silencieuse depuis quelques temps. Mais il faut dire que je n'ai pas franchement le temps de m'ennuyer. Il y a la production intensive de cadeaux de noël, la recherche d'emploi (qui est normalement un job à temps plein en soi), et surtout la cueillette des olives.

Après le froid des dernières semaines, les olives sont enfin "mûres" pour être ramassées et le moulin à enfin ouvert.



Nous n'avons que 5 oliviers, mais cueillir les olives ça prend du temps, donc c'est une activité familiale.


petits et grands s'y mettent

Pour une cueillette efficace il faut un minimum de matériel, un peigne, un panier, et des draps à étendre sous l'arbre pour récupérer les précieuses pépites


la récolte d'un seul arbre
En tout 66 kilos, pour la quantité d'huile il faudra attendre que la trituration privée (qui ne contiendra que notre récolte) ait été faite...

23 novembre 2013

Quelques feuilles, et quatre bouts de bois...


Habituellement lorsque je pars en voyage quelque part, j'essaie de me ramener un souvenir qui représente pour moi le lieu où je suis passée. Pour ça, je ne fréquente pas les boutiques de souvenirs (les Tours Effeil et autres objets kitschouilles, très peu pour moi...), je les trouve en général dans des boutiques lambda voire dans la nature.

Ca a été le cas pour mon road trip.
J'ai collecté quelques feuilles d'érables à Niagara Falls (oui j'ai failli rentrer bredouille) que j'ai mise à sécher dans mon guide Lonely Planet. Il me fallait ensuite trouver un moyen pour pouvoir en profiter au quotidien sans qu'elles ne s'abîment.

J'ai chiné un cadre sur un vide-grenier. J'ai  procédé à quelques essais de combinaison



 Et après une bonne séance de décroutage,voilà le résultat:





L'effet ombre portée est rendu grâce à la technique d'encadrement entre deux verres que j'ai utilisé. C'est tout simple, au lieu d'avoir un fond et un passe partout, mes feuilles sont enchâssées entre 2 verres. Il faut ensuite scotcher fermement les 2 épaisseurs de verres sur les 4 côtés, et maintenir  le tout avec une fine baguette sur tout le pourtour dans l'emplacement du cadre. Vue la taille du cadre (qui est en bois d'arbre), j'ai utilisé du verre organique qui présente plusieurs avantage: il n'est pas franchement plus cher (compter moins de 30 euros pour une plaque de 60x80), il est retaillable avec un simple cutter (exacto pour les québécois), il est super léger, traité anti-UV, et anti reflet.


A chaque fois que je le regarde, une des musiques qui m'ont accompagnées pendant mon voyage se fait entendre, et mon  esprit repart vers l'ouest....


Keep Your Head Up - Ben Howard from mickey smith on Vimeo.

18 novembre 2013

Un petit pas pour mon blog, un geste pour la planète...

un arbre pour votre blog – moins de co2 avec bonial.fr
Ca fait pas mal de temps que je croisais ce petit logo sur pas mal de blogs et de sites, sans vraiment me pencher sur le sujet. Pour une écolo telle que moi, c'est une honte, je le reconnais.... parce que voilà, même si on a tendance à l'oublier, un geste aussi anodin que surfer  sur le net, ben ça pollue!

Des exemples?

* D’après une étude d’Alexander Wissner-Gross, diplômé en physique de l’université américaine de Harvard.
Crédit





  Alors je vois venir ceux qui se cachent derrière le prétexte du "ouais mais quoi qu'on fasse on pollue et puis si tu regardes tout en détail; ben tu fais plus rien tu manges plus rien blablabla, blablabla..." C'est sur! on ne peut pas être parfait, mais si on peut faire un petit geste pour améliorer un peu notre cas, ben autant en profiter. Alors voilà, je saute sur l'occasion, et je rend mon blog "carbon neutral".

Le concept est tout simple, pour un blog (faut-il encore que son auteur en fasse la démarche), un arbre est planté. Et selon un calcul écolo-mathématiques que je n'irai pas faire, on peut considérer qu'un arbre compensera tout au long de sa vie les émissions de Co2 dérivant d'un blog.

La deuxième campagne de plantation est terminée, mais j'espère bien que mon blog aura son petit arbre lors de la prochaine campagne....

Pour vous aussi rendre votre blog neutre en carbone, rendez-vous ici!

15 novembre 2013

Un week-end en Isère... part I


Le week-end dernier a été l'occasion d'aller retrouver Dorydee  (qui est rentrée il y a quelques mois et qui est installée à Grenoble depuis peu) .
Le temps étant plus qu'incertain voire gris souris et très mouillé, nous avons abandonné tout espoir de randonnée, mais nous ne nous sommes pas laissées abattre pour autant. On en a profiter pour flâner en ville et se remplir la panse.
Après un tour sur le marché St Bruno, nous nous mettons en quête d'un endroit pour sustenter notre envie de cuisine traditionnelle avec du goût et pas trop chère.
Nous jetterons finalement notre dévolu sur une adresse très connue des grenoblois: Chez Mémé Paulette.
Dans un cadre bric à brac comme je les aime (toute la déco aurait pu atterrir chez moi),



nous nous sommes régalées d'une Gamelle de mémé (Gésiers sauce champignons, purée de patates et patates douce, et poêlé de légumes)

On s'est laissées aller à la gourmandise... 
Mousse de fruits à la crème de mascarpone pour Dorydee, et Tartine poire chocolat pour moi
Un vrai régal, et le tout pour un prix tout doux..

Le temps s'étant dégagé, on a sautées sur l'occasion pour monter à la Bastille et profiter de la vue sur la ville et les montagnes alentours...










L'occasion aussi d'immortaliser mon projet tricot "road -trip" qui est terminé depuis Niagara falls, mais que je n'avais pas encore pris le temps de photographier.


Pour nous le retour se fera à pieds, on est sportif ou on ne l'est pas....



Le hasard nous fera un clin d'oeil sur le chemin du retour


et  la nuit tombante nous permettra d'apprécier certains détails des monuments de la vieille ville





5 novembre 2013

Pour 100 balles t'as encore des trucs!...

Comme évoqué dans le premier billet de ce blog, j'ai frénétiquement allègrement repris ma traque aux vides greniers et autres brocantes depuis mon retour. 

Toute bonne chasse se doit d'être un minimum organisée. 
Première étape: consulter la liste des vides greniers de votre coin. Outre les affichages sauvages et les annonces dans les journaux locaux,  il existe plusieurs sites internet qui regroupent l'info par département et par date (vide-greniers.org, ou brocabrac.fr pour ne citer que ceux-là). Vous pouvez ainsi en viser un  ou vous préparer un circuit vides-greniers si plusieurs se produisent dans le même secteur.

Deuxième étape: Si vous recherchez des objets ou meubles bien précis, pensez à noter les mesures de son futur emplacement (si vous savez déjà ou vous allez le disposer) avant de partir. Si vous souhaiter compléter une collection (BD, livres etc...) faites une liste de ceux qui vous manquent ou de ceux que vous avez déjà si  vous n'avez que quelques exemplaires.



Mon dernier vide-greniers date du week-end dernier à Céreste; je ne cherchais rien en particulier, mais j'ai quand même fait de jolies trouvailles!

De gauche à droite: un kit de tricot "doudou chat" de La droguerie; une cocotte en fonte, un moule à flan en métal, 2 vieilles raquettes de tennis et une vieille raquette de badminton (qui deviendront des cadres), 2 bocaux en verre d'1 litre
Le tout pour 15 Euros (d'où le titre de ce billet)!  et le plaisir d'avoir des objets qui ont eu une petite histoire avant moi, elle me restera inconnue certes, mais ça leur donne un petit supplément d'âme.

2 novembre 2013

Un peu plus à l'ouest...

A peine le temps de poser mes valises et me voilà déjà partie pour une escapade à Toulouse.
Après 4 heures de route nous voilà accueilli par un Pastis (home made par la tantine).
aussi beau que bon
Puis nous profitons  de cette belle journée ensoleillée et à la température printanière (23°C), pour partir flâner dans la ville rose. Au programme de ces quelques jours entre filles: boutiques et monuments.

on salive devant les étales et on hume les parfums des produits du terroir du marché Victor Hugo
 On admire les façades de la rue d'Alsace-Lorraine
L'ancien bâtiment de la Dépêche du Midi- cliquez ici pour écouter sa petite histoire-
 Un tour sur la place du Capitole (pas photogénique ce jour là pour cause de préparation du Marathon)



Une pause pique-nique s'impose sur les bords de la Garonne
 En compagnie de canards à la coiffure, ma foi...originale


puis on repart à travers les ruelles

l'église des Jacobins -pour la visite virtuelle c'est par ici-
Avec son jeux de miroir qui permet aux visiteurs d'apprécier l'architecture dans son ensemble sans se casser le cou




Puis la Basilique St Sernin
Le lendemain, journée sportive; balade en vélo pour les plus jeunes et  Vélo Toulouse pour les adultes, le long du Canal du midi et retour au centre ville pour une nouvelle séance de lèche vitrine.


  Tantine et sa fifille nous raccompagneront jusqu'à Carcasonne sur le chemin du retour




Même les plus grandes se laissent porter par l'atmosphère des lieux
visiter les lieux en arrière saison nous permet d'éviter la foule estivale

le style gothique de la Basilique St Nazaire dénote à peine dans cet ensemble médiéval


Il est déjà temps de prendre le chemin du retour
 Famille, gastronomie, culture, tourisme, sport, le cocktail parfait pour un séjour réussi...